+7(903) 540-19-19
» » Бадьян, звездочки

Бадьян, звездочки - купить в Москве. Доставка по РФ.

Звездчатый анис, замечательная специя из Юго-Восточного Китая.


Наполните ароматом специй свою кухню...и свою жизнь!

Бадьян, звездочки
Упаковка:
Цена: 299 299 руб.
Кол-во:

Магазин "Русские Специи" предлагает только отборные специи. Бадьян звездочки хороши, как ароматная добавка к блюду, так и для украшения вашего стола, интерьера. Сам по себе бадьян, или как его еще часто называют – звёздчатый анис, индийский анис, или даже Китайский анис – это ничто иное как плоды дерева, которое называется Бадьян и относится к семейству магнолиевых. Дерево – вечнозеленое, в высоту достигает приблизительно 4 метра и имеет уникальную крону в виде пирамиды, издалека, это дерево очень сильно отражает свет, и кажется как будто блестит. Сами же плоды, имеют от 6-ти – до 10-ти конечностей и выглядят в виде звезды, но чаще всего конечностей 8. Сначала плод довольно мясистый, но позже, при хранении быстро деревенеет. Родина этой замечательной специи – Юго-Восточный Китай, а ее история, свое начало берет еще за долго до нашей эры.

Культивация данной культуры, в основном принадлежит Юго-Восточному Китаю, Вьетнаму, и некоторым из островов Японии. На Филиппинах и Ямайке, так же имеют место плантации этого дерева. Кстати, в последнее время, звездочки бадьяна, чаще всего импортируются из Индии.

Молотый бадьян – выглядит как очень сильно пахучий крупнозернистый, красновато-бордовый, и частично желтовато-коричневый порошок. По запаху и вкусу, напоминает анис, но не имеет такого приторного оттенка и послевкусия. Сама по себе приправа бадьян, это просты семена этого дерева, которые появляются, лишь спустя 4-5 лет произрастания его на плантации, или вдоль дороги. В сезон, дерево цветет желтовато-коричневыми цветами, а когда они осыпаются, на нем появляются непосредственно звездочки. Сама пряность – это ничто иное как молотые семена.

Где применяется специя бадьян, где купить бадьян и чем, звездочки бадьяна полезны.

Введите в Яндексе «Рецепты бадьян» и вы попадете в наш раздел с самыми популярными и уникальными рецептами, в которых применяется эта чудесная Китайская специя. Основной областью применения Бадьяна, является кондитерское тесто – это единственное где бадьян кладут на старте процесса приготовления, в основном, это делается за 10 минут до окончательной готовности блюда. В регионах России и некоторых частях Европы, звездочки бадьяна применяются в основном в сладких блюдах, например в печенье или пряниках.

Самое интересное, помимо пряного аромата и вкуса, специя бадьян имеет медицинские свойства и оказывает полезное воздействие, не только на пищеварительную систему. Как оказалось, есть целая легенда, где некий чешский кондитер Собитек, готовил леденцы от кашля, которые пользовались невероятным успехом. Так же, известно, что бадьян звездчатый, оказывает замечательное противовоспалительное действие.

 

+7(903) 540-19-19