+7(903) 540-19-19
» » Карамельные пирожные

Карамельные пирожные

Карамельные пирожные
    Продукты:
  • 150г сахара;
  • 100мл горячей воды;
  • щепотка соли;
  • 3 ст.л. маргарина;
  • 100 мл йогурта;
  • 0,5 ч.л. ванильной эссенции;
  • 200 мл молока;
  • 250г муки;
  • 4,5 ч.л. порошка для выпечки;

Начнем с топки сахара, которую следует производить в кастрюле, желательно с толстым дном. Топленый сахар должен иметь золотистый оттенок, означающий, что к нему пора добавлять заранее приготовленную горячую воду, а также добавить щепотку соли. Медленно помешивая, ждем полного растворения сахара в воде.

Следующий шаг заключается в подготовке теста. Для этого понадобиться наиболее глубокая ваша миска, где растираем маргарин с сахаром, добавляя ванильную эссенцию, молоко, а также йогурт. После этого в полученную массу заливаем наш карамельный раствор, перемешивая до однородной массы. Затем добавляем сухие составляющие: пекарский порошок и муку. Тесто готово для выпечки в духовке в любой имеющейся у вас форме, время выпечки рассчитано минут так на 30.

Вынимая из духовки, дадим нашей основе остыть, после чего она готова для заливки сгущенным молоком, либо масляным кремом (по желанию).


+7(903) 540-19-19